Situado en Andalucía al suroeste de la provincia de Jaén se encuentra el pueblo de Alcaudete en una comarca de gran tradición olivarera. En su vega, lindando con la provincia de Córdoba se encuentra situada la finca “Fuente del Moral”, en un enclave privilegiado para el cultivo del olivar.
Las características de su suelo y su climatología la hacen especialmente idónea para la producción de aceite de oliva de la más alta calidad.
Originarios de la Villa de Alcaudete los Marqueses de Fuente del Moral, propietarios de esta finca, llevan generaciones dedicados al cultivo del olivo y a la producción de aceite.
El sabor afrutado, ligero y dulce, hace de esta variedad la más adecuada para los paladares más delicados y exigentes. Su recolección, que se efectúa de forma más temprana a la de las otras variedades, está totalmente mecanizada.
La cosecha se realiza en un tiempo breve para este tipo de aceituna. De esta forma se consigue el mejor estado del fruto y se posibilita la obtención de un aceite de calidad suprema.
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© 2016 Fuente del Moral, Alcaudete (Jaén)